Заказать звонок
Меню

Доставка Доставка Пункты самовывоза Пункты самовывоза Условия возврата Условия возврата Оплата Оплата
Заказать звонок
Цена
От
До
Бренд
Материал
Форма
Набор разделочных досок
Ручка для переноски
Петля для подвешивания
Страна-производитель
Фильтр
Скрыть фильтр
Каталог
Скрыть каталог

Доски разделочные

Как выбрать разделочную доску?

Без разделочной доски обойтись трудно, практически невозможно. Среди кухонных принадлежностей она занимает одно из самых важных мест.
Александр Белькович, шеф-повар

Как выбрать разделочную доску?

Разделочная доска – это, пожалуй, наиболее часто используемая на кухне утварь.

Еще бы, ведь приготовление ни одного блюда нельзя вообразить без нарезки ингредиентов, разделывания мяса и т.д. Именно поэтому важно, чтобы доска была качественной и удобной.
Но какие же бывают разделочные доски и какая из них является наиболее приемлемой для готовки? Об этом и многом другом пойдет речь ниже.

Основные виды разделочных досок

Не учитывая каких-то «экстремальных» вариантов данного приспособления, классическая доска может быть изготовлена из следующих материалов:

- пластик;
- стекло;
- дерево.

Это наиболее часто используемые для изготовления досок материалы. Но что все-таки предпочесть хозяйкам?

Пластиковые разделочные доски

Данный материал невероятно практичен и удобен, легко поддается мытью и чистке. Кроме того, такая доска имеет легкий вес, а значит работать с ней комфортно. Также безусловным ее преимуществом является устойчивость к микробам и влаголюбивой микрофлоре.
Пластик не принимает в себя никаких ароматов, грязь в него не «въедается». Однако все это касается лишь действительно качественных изделий.
Такие разделочные доски привлекательны и своим внешним видом, ведь пластик позволяет придать изделию яркий, неповторимый дизайн.
К тому же подходят они для всех видов ножей.

О стеклянных досках

Имеет также превосходные эксплуатационные характеристики. Так, она не впитывает влагу и запахи, неприхотлива в уходе. К сожалению, у такой модели имеется ряд довольно весомых минусов, из-за которых многие предпочитают использовать ее исключительно в декоративном назначении.

Перечислим основные недостатки стеклянной доски для разделки:

- большой вес;
- хрупкость;
- при соприкосновении с ней затупится лезвие любого ножа;
- при работе со стеклянной доской возникает довольно неприятный звук.

Зато такая доска прекрасно подойдет, к примеру, для подачи нарезки к праздничному столу или в качестве яркого декоративного акцента на кухне.

Деревянный вариант

Такая разделочная поверхность считается наиболее экологичной по сравнению с «коллегами». Именно этим фактором объясняется ее повсеместная популярность, ведь используется она как обычными хозяйками, так и профессиональными кулинарами.
Такие доски очень устойчивы и прочны, выдерживают любые механические повреждения. Но и минусов у такой разделочной доски немало. Взять хотя бы тот факт, что натуральное дерево – это природный абсорбент, а значит, оно легко впитывает влагу и кухонные запахи.

Однако ряд специалистов утверждает, что при должном уходе за разделочной доской из дерева она может прослужить довольно долго, а все ее минусы сведутся к нулю.
Так, после каждого использования деревянную доску нужно тщательно промывать горячей водой, а затем вытирать насухо. Хранить же данную модель желательно в подвешенном положении.

Изготавливают такие экземпляры из акации, сосны, дуба, бука, гевеи и прочего природного сырья. Лучшими из них считаются бук и гевея, так как они практически не подвержены влиянию влаги и расслаивание им не угрожает.
Читать статью
1
2
3
4
5