Цена
От
До
Бренд
Совместимость
Материал
Особенности
Материал крышки
Материал рукоятки
Дизайн
Цвет корпуса
Гарантия производителя, мес.
Страна производитель
Фильтр
Скрыть фильтр
Каталог
Скрыть каталог

Мантоварки

Вкусные манты всего за полчаса?

Да, это реально! Ловите наш рецепт вкусных мантов!
Елена Летучая, ведущая

Как приготовить вкусные манты?

Как приготовить манты в мантоварке за 30 минут?




Хрустящий лучок, нежное мясо и ароматный сок – правильно приготовленные манты в итоге создают вкуснейшее блюдо.

Способов приготовления вкусных мантов существует много, но традиционным считается использование мантоварки – специальной кастрюли, в которой манты получаются особенными.

Сколько времени варить манты?

Вне зависимости от того, купили ли Вы манты в магазине, или сделали их самостоятельно дома, варить такой продукт нужно не более 35-40 минут.

Предпочтительно варить манты, используя паровой метод, так как в воде получить необходимое количество вкусного сока, аромат и нежность мяса практически невозможно.

Как правильно варить манты в мантоварке

В мантоварке, над основанием которой устанавливаются металлические ярусы «касканы», получаются самые вкусные манты. Процесс приготовления следующий:

  • Снимаем все ярусы с кастрюли, смазываем растительным маслом;
  • Укладываем манты на расстоянии в 1-2 см друг от друга;
Похожее изображение
  • Следим, чтобы оставались свободные отверстия в ярусах для нормальной циркуляции пара;
  • Доводим воду в кастрюле до сильного кипения, её должно быть много, чтобы пар обильно вырабатывался;
  • Устанавливаем ярусы друг на друга;
Картинки по запросу ярусы мантоварки друг на друга

  • Снимаем через 30 минут готовые манты и подаем к столу.

Для приготовления мантов мы рекомендуем приобрести мантоварку Калитва, имеющую разный объем и количество дисков. Выполненная из качественного алюминия, она позволяет сохранить все витамины и сделать вкус блюда еще более ярким и незабываемым.

Рецепт приготовления вкусных мантов в домашних условиях

Для приготовления нужно взять 500 г муки и 1000 г воды, а также 1 яйцо. Для получения нежного теста, пусть и более калорийного, воду можно заменить молоком. В идеале потребуется 1 кг баранины, либо смешанные сорта мяса (говядина, свинина, курица), а также 150 г жира – курдючного или нутряного. На 1 часть фарша нужно взять столько же лука, либо чуть больше, в традиционном рецепте его берут 2 части на 1 часть мяса. Чем его больше, тем сочнее получится продукт. Разнообразить вкус помогут специи: основная – зира, дополнительно добавляют красный перец, чеснок, майоран.


Для приготовления мантов мы рекомендуем приобрести мантоварку Калитва, выполненную из качественного алюминия, кастрюля позволяет сохранить все витамины и сделать вкус блюда еще более ярким и незабываемым.

Рецепт приготовления вкусных мантов в домашних условиях

Для приготовления нужно взять 500 г муки и 1000 г воды, а также 1 яйцо. Для получения нежного теста, пусть и более калорийного, воду можно заменить молоком. В идеале потребуется 1 кг баранины, либо смешанные сорта мяса (говядина, свинина, курица), а также 150 г жира – курдючного или нутряного. На 1 часть фарша нужно взять столько же лука, либо чуть больше, в традиционном рецепте его берут 2 части на 1 часть мяса. Чем его больше, тем сочнее получится продукт. Разнообразить вкус помогут специи: основная – зира, дополнительно добавляют красный перец, чеснок, майоран.


Процесс приготовления:
  • Воду смешиваем с мукой, добавляем немного соли и яйца, начинаем перемешивать.Вручную 20 минут месить тесто для мантов очень сложно, поэтому используем специальную насадку в блендере и низкие обороты.

  • Затем ставим тесто на «отдых» в течение часа.
  • Приступаем к подготовке начинки. Мясо нельзя крутить на мясорубке или в блендере. Рубим ножом.
  • Измельчаем репчатый лук и добавляем его к фаршу. Затем закладываем все специи, если используем чеснок, то его мелко-мелко рубим.

  • Разнообразить фарш можно тыквой, морковью, сочным картофелем.
  • Когда начинка будет готова, а тесто достаточное количество времени постоит, приступаем к раскатке теста. Толщина его не должна превышать 1-2 мм. 

  • Затем из теста нарезаем квадраты примерно 15 на 15 см.

  • По 1 ст. л. начинки кладем в серединку, острые уголки с противоположных сторон сверху скрепляем, а уголки снизу по бокам защипываем друг с другом.

  • Готовые манты накрываем полотенцем и даем постоять около 10 минут.
Картинки по запросу манты в мантоварке

 Полезные советы

Если слепить большую партию, то ее легко заморозить для дальнейшего длительного хранения. В течение 2-3 месяцев такой продукт будет радовать своим вкусом и пользой без малейшего изменения!
Самый вкусный соус для традиционных мантов - это сочетание сметаны, зелени и чеснока. На 200 г кисломолочного продукта добавляем пучок укропа или кинзы, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока и немного солим. 
Сочные манты – это не только повседневное, но и праздничное блюдо. Использование разных начинок, порой удивительных, превратит манты в настоящее лакомство, любимое всей семьей вне зависимости от дня и времени года.

img_1511793649_983_georgian_cuisine_5.jpg

Приятного аппетита!
Читать статью