Заказать звонок
Меню

Доставка Доставка Пункты самовывоза Пункты самовывоза Условия возврата Условия возврата Оплата Оплата
Заказать звонок
Каталог
Скрыть каталог

Посуда для запекания в духовке

Как выбрать форму для выпечки?

Используя форму из стали, ты потратишь значительно меньше времени на выпечку торта или пирога, ведь благодаря ее тонким стенкам тесто пропекается быстрее и при более низких температурах.
Анна Семенович, певица

Как выбрать форму для выпечки?

В современном мире на кухне хорошей хозяйки уже недостаточно иметь пару сковородок, кастрюлю и противень.

огромное количество вкусных и разнообразных рецептов требует большего количества разнообразной посуды и кухонных принадлежностей.

И любая хозяйка сталкивается с этим нелегким выбором. Формы для запекания отличаются внешним видом, размером и материалом. Они пригодятся для приготовления самых разнообразных блюд к завтраку, обеду и ужину, из мяса, рыбы, грибов, овощей, фруктов, сыра и т.д. Любите побаловать себя, родных и гостей домашними пирожными, рулетами, печеньем и другими сдобными сладостями? Не обойтись без специальных форм для выпечки. Они же незаменимы при изготовлении хлеба, пасхальных куличей и пиццы. И как же не растеряться в этом изобилии? Одну из самых важных качеств при выборе имеет материал.

Материал форм для запекания

Посуда для запекания в основном изготавливается из жаропрочной керамики, стекла или углеродистой стали, которая очень похожа на чугун. Посуда из углеродистой стали легче и дешевле чугуна, но у нее есть единственный минус- она чуть хуже поглощает и распределяет тепло. Этот вид посуды подойдет для приготовления блюд, требующих длительного времени: плова, тушения мяса, птицы, а благодаря регулярным пропиткам маслом, антипригарные свойства этой посуды только улучшаются. Помощником в приготовлении блюд станут формы для запекания фирмы Spumante с антипригарным покрытием и силиконовыми ручками, а для выпечки подойдут противни Славяна с антипригарным "каменным" покрытием.

Посуда из жаропрочной керамики долго и равномерно прогревается, она идеальна для выпечки. Также этот вид посуды подойдет для томления, медленного тушения и запекания блюд в собственном соку, без добавления масла и жира.
Керамическая посуда достаточно хорошо распространена и часто используется, а благодаря ее красоте, блюда можно подавать на стол. На нашем сайте есть керамическая посуда таких фирм как Frank Moller, Pomi d'Oro и мармиты фирмы Bekker, от красоты которых ваши гости будут ошеломлены.

К минусам керамической посуды можно отнести:
- хрупкость;
- внушительный вес;
- нельзя использовать в индукционной печи.

Не нужно забывать, что керамику нельзя ставить в разогретую печь.

Что касается стеклянной посуды, она изготавливается из термостойкого стекла, поэтому ее можно использовать в духовках, микроволновках, холодильниках и морозильниках, электро- и газовых плитах (с рассекателем огня). Блюда готовятся в такой посуде равномерно. Стеклянная посуда хороша еще тем, что она не впитывает запахи и очень просто моется. В ней видно процесс приготовлениям блюда, но на всякий случай ее лучше застилать пергаментом. Минусом посуды из стекла можно отнести хрупкость и боязнь резких перепадов температур. А мы вам можем предложить огромный выбор стеклянной посуды таких фирм как BellaVita, Pasabahce Borcam которые представленны в разных размерах, формах, в наборах, с крышками и без.
Выбрав материал посуды вам останется выбрать лишь форму посуды, необходимую для определенного блюда, и размер, исходя из количества членов семьи, а мы вам советуем выбирать небольшие формы, они наиболее практичны в быту. А также отдавайте предпочтение посуде с антипригарным покрытием и крышкой.

Материал форм для выпечки

Самыми востребованным материалом в формах для выпечки является углеродистая сталь. Она редко пригорает, не портит вкус блюда и не забирает сочность продукта. Прекрасно получаются как кондитерские изделия, так и различные блюда из мяса и мясные запеканки, овощи.

Для приготовления мяса и овощей подойдет по форме противень. Его края высокие и готовить продукт в нем очень удобно.

Для выпечки сладкого у нас представлены формы для выпечки различной формы и диаметра, а так же формы для печеньев. Для пиццы также есть специальные формы, которые позволят Вам получить идеальный продукт по форме, а благодаря тонким стенкам тесто получится слегка поджаренным, но при этом не сухим.

И помните

Лучше купить одно качественное изделие с долгим сроком службы, чем несколько дешевых с сомнительными свойствами.
Читать статью