Цена
От
До
Бренд
Тип товара
Диаметр, мм
От
До
200
233
265
298
330
Материал
Тип внешнего покрытия
Тип внутреннего покрытия
Страна производитель
Тип плиты
Материал ручки
Страна-производитель
Фильтр
Скрыть фильтр
Каталог
Скрыть каталог

Сковороды

Как выбрать сковороду для кухни?

Какая кухня без сковороды? И котлетки поджарить, и лучок пассировать, и яичницу, на худой конец, сделать – для всех этих нужд просто необходима сковорода. И не какая-то, а хорошая, самая лучшая.
Джейми Оливер, шеф-повар

Как выбрать сковороду для кухни?

Незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании Джейми Оливер приступил к долгому и интересному пути познания искусства приготовления еды еще с восьмилетнего возраста.
С тех самых пор он сумел отвоевать внимание и любовь миллионов не только профессионалов, но и простых людей, желающих научиться готовить. 

Вкусовые качества блюда во многом зависят именно от сковороды, на которой еда была приготовлена.
В идеале на кухне каждой хозяйки должно быть несколько сковородок, различных по своим характеристикам и назначению.

Например, пожарить мясо лучше на сковороде-вок, а для омлета нужна сковорода с антипригарным покрытием.

Если Ваши близкие любят вкусно поесть: дочь предпочитает омлет, сын обожает блины, муж признает только котлеты, а Вы сами любите жарить рыбку, то несколько сковородок на кухне Вам однозначно необходимы.

Мы поможем Вам подобрать надежную спутницу для Вашей кухни — хорошую сковородку.

Чугунные сковороды


VETTA Сковорода чугун, 2 слива, d15,5см
Чугунная сковородка станет идеальным помощником на кухне, если Вы любите готовить тонкие блины, тушить рагу, томить мясо или рыбу.
При выборе такого вида сковородки важно учитывать ее вес - она должна быть действительно тяжелой и ее толщина не должна быть менее 4 мм.
Такая посуда не подвергается деформации и прослужит много лет. Это касается всех чугунных сковородок.
После того, как Вы приобрели чугунную сковородку, нужно ее прокалить.

Для этого необходимо сделать ряд простых действий:

1.Вымыть изделие и насухо протереть

2.Смазать растительным маслом и прогреть в духовке при 150–160 °С в течение 1 ч.

3.Дать остыть и снова обмазать ее маслом

4. Сковорода готова к использованию.

Стоит отметить, что чугун не любит водные процедуры, а поэтому не стоит ее «намывать» под краном, а тем более, использовать чистящие средства.

Если Вы будете бережно использовать чугунную сковороду, она прослужит Вам долго и надежно, обеспечивая вкус блюда.

Сковороды с антипригарным покрытием

Сковорода 26см с антипригарным покрытием GREBLON

Сковорода с антипригарным покрытием подойдет как для начинающих хозяек с небольшим кулинарным опытом, так и для «умелых пользователей».

Как правильно выбрать сковороду с антипригарным покрытием?

При выборе сковороды с «антипригаркой» нужно обращать внимание на дно изделия.
Нанесенные узоры имеют не только эстетическое значение, но и технологическое. Такое покрытие при жарке дает прекрасную золотистую корочку. Такие сковороды отлично подойдут для быстрой обжарки овощей, мяса, рыбы, курицы, сырников, яичницы.

Ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием необходимо, ведь поверхность достаточно уязвима: они не допускают грубого воздействия, и готовить с ними можно имея в запасе деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки. Ни в коем случае не используйте металлические приборы для приготовления. Вы рискуете поцарапать сковородку. Ведь готовить на поцарапанной сковороде с антипригарным покрытием опасно для здоровья.

Стоит отметить, что сковороды с данным покрытием обеспечивают минимальное пригорание пищи или его отсутствие вовсе, позволяя использовать масло в минимальном количестве.

Алюминиевые сковороды

Сковороды такого типа проводят тепло быстро и равномерно

Хранить в такой сковородке еду, особенно овощи, не рекомендуется.

Толщина дна обязательно должна быть не меньше 5 мм у сковороды для мяса и не менее 2 мм — для блинов или яичницы, омлетов.

Алюминиевые сковородки выпускаются двух видов: штампованные и литые. Первые изготавливаются из готовых металлических листов, при помощи механической обработки. Производство литого алюминия более сложное за счет применения специальных ковочных молотов и прессов. Конечно, посуда из литого алюминия, залитая в оригинальные формы, меньше поддается деформации.


Алюминиевые сковороды легко царапаются, поэтому обращаться с ней нужно очень бережно.

При этом она имеет недорогую стоимость, обеспечивая быстрый нагрев и теплопроводность.
Подводя итог, хотим сказать, что покупая сковороду, стоит не забывать и про плиту, на которой Вам предстоит готовить.
Самая дружелюбная - электрическая плита. Она дружна практически с любой посудой. Единственное - нужно следить за температурой нагрева плитки.

Для газовых плит лучше выбрать сковороду, более устойчивую к внешним факторам.

А для индукционных плит придерживаетесь отметки от производителя, разрешающие использовать ее для данного вида плит.
И последнее, при покупке учитывайте на сколько человек Вы чаще всего готовите.
Для одного вполне достаточно сковороды диаметром 24 см, для двоих — 26 см, для большой семьи — 28 см. Сковорода диаметром 18–20 см удобна для быстрого разогрева пищи.

Желаем Вам приятного выбора и вкусных блюд!
Kak-vybrat-skovorodu-s-antiprigarnym-pokrytiem.jpg
Читать статью
1
Сковорода. Сковороды.