Как традиционно отметить Масленицу?


кантата2.jpg

Сегодня, как и столетия назад, Масленица – одно из любимых праздников для людей любого возраста. 
Каждый год на Масленицу площади всех мелких поселений и крупных городов заполняют весёлые ребятишки и взрослые, разворачиваются шумные ярмарки с горячими самоварами, а завершает праздник традиционный ритуал сожжения чучела. 
Так, сжигая соломенную куклу, мы провожаем зиму и все неприятности вместе с ней. 

Почему на масленицу пекут блины?

Непременным и основным масленичным угощением всегда были блины. По одной из версий, блины символизировали солнце и пеклись в честь бога Ярило. Возможно, в древние времена так и было. На самом деле, перед Великим постом верующим запрещалось есть мясо, и основным блюдом, а также символом праздника, в эту неделю стали масляные блины. Отсюда и пришло к нам название: Масленица. Блины на Масленицу пекут все хозяйки. 

Поэтому мы решили поделиться с Вами секретами вкусных блинчиков.

Для самого распространенного рецепта блинов понадобится молоко, можно использовать магазинное или более жирное домашнее молоко. Советуем молоко и яйца заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись. 

Для теста понадобится:

Яйца  разбить в миску, смешать с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо перемешать. Муку необходимо просеять, чтобы тесто получило воздушную и нежную структуру. Добавлять муку в тесто следует в несколько приемов, непрерывно помешивая. По консистенции готовое тесто должно напоминать жидкую сметану. В конце необходимо влить масло, затем блины можно выпекать.

Картинки по запросу рецепт блинов на масленицу


Рецепт теста для блинов на кефире:

Яйца взбить в глубокой миске, добавить кефир, хорошо перемешать. Смесь подогреть на небольшом огне до температуры примерно 60 градусов. После этого необходимо снять кастрюлю с плиты и добавить соль и сахар. Просеянную муку ввести в тесто. Соду растворить в кипятке (1 столовая ложка кипятка на пол чайной ложки питьевой соды) и быстро ввести в тесто. Влить растительное масло и поставить тесто в тепло приблизительно на 1 час.

Похожее изображение

Блины на воде менее калорийные, они привлекут к себе внимание тех, кто следит за фигурой. Готовится блюдо очень быстро и может быть использовано для завтрака в сочетании с ягодами и фруктами.

Для диетического теста на блины понадобится:

В миске перемешать яйца, сахар и соль, добавить воды. Постепенно ввести просеянную муку, перемешать венчиком или миксером до однородности и добавить подсолнечное масло. Тесто для тонких блинчиков на воде готово.

Картинки по запросу диетические блины


Также можно сделать блинчики с начинкой из творога, яиц, ветчины или сыра. Для любителей сладкого идеальным вариантом будут блинчики со сгущенкой, джемом или вареньем. Рыба или икра также отлично дополнят вкус блинов.

Интересные и необычные блины можно будет попробовать на фестивале "Московская Масленица", на ярмарке будут предложены блины самых разнообразных вкусовых фантазий. 

Похожее изображение

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

Назад к списку обзоров